Ementa


A Antropologia e a Sociologia Como Campos do Conhecimento. O Social e O Biológico. As Relações Entre Natureza e Cultura. As Concepções de Sociedade e Cultura. O Problema do Etnocentrismo e do Relativismo Cultural. Diversidade Étnico-Racial, História e Cultura Africanas e a Questão do Negro No Brasil. O Método Etnográfico e O Trabalho de Campo. Abordagens Sociológicas Clássicas. Política e Sociedade: Alimentação e Nutrição. Ênfase Na Abordagem Das Dimensões Sociais e Simbólicas da Alimentação, Consumo, do Corpo e Das Corporalidades, da Saúde e da Doença. a Saúde Sob a Perspectiva da Cidadania. a Interação Entre Sociedade, Meio Ambiente e Sustentabilidade. Iniciação à Atividade de Pesquisa Social.